Vergangenen Freitag konnten unsere Sojabohnen bei idealen Wetterbedingungen gedroschen werden. Auf dem Bild ist ersichtlich, wie der Mähdrescher die Bohnen direkt in den „BigBag“ füllt. Diese Bigbags werden jeweils möglichst schnell nach der Ernte durch ein Transportunternehmen abgeholt und zum Verarbeiter transportiert. Dies geschieht um die optimale Qualität für die spätere Tofuherstellung zu erhalten. Wie jedes Jahr, behalten wir eine kleine Menge der getrockneten Sojabohnen zurück, für den Eigengebrauch und Verkauf an Privatpersonen.
Um den Boden nicht brach liegen zu lassen, hat Stefan im Anschluss an die Ernte den Boden mit dem Grubber minimal bearbeitet und mit der Kombination Rototiller/Sämaschine das Dinkelsaatgut in den Boden gebracht.